Event is FINISHED

《 8/25(土) 中目黒開催 》おいしい教室「旅とスープ vol.03~ポルトガル篇~」

Description

[ NEWS | 8/5更新 ] ゲスト決定しました!

東京・富ヶ谷のポルトガル料理&ワインバー「Cristiano's(クリスチアノ)http://www.cristianos.jp/」の店主、佐藤幸二さんが当日のゲストシェフとしてお越しくださることになりました。お料理はもちろん、ポルトガルの食や文化についてお話いただきます。

恐らく日本で一番、「いま」のポルトガル事情を知り尽くしている佐藤さんに、トークセッションにも登場いただき、商品開発の桑折と「旅」や「料理」についてお話していきます。

ご旅行前の方。ご旅行後の方。行きたいなあと考えている方。ぜひお越しください。
毎日とっても暑い東京に、ポルトガルの風が吹く土曜の午後になること間違いなしです。


―――――――――――――――――――――


「おいしい教室」とは?

Soup Stock Tokyoが主宰する、“食”を起点に「おいしいって何?」を皆さんと一緒に考えるワークショップです。

http://www.soup-stock-tokyo.com/workshop/

―――――――――――――――――――――


「旅からうまれるスープ」とは。

Soup Stock Tokyo の商品開発には「旅からうまれるスープ」という切り口があります。
台湾の活気あふれる街角で見つけた、行列の出来る屋台で食べた「豆漿(トウチャン)」
イタリア・トスカーナの素朴で大らかな家庭料理「パッパ・アル・ポモドーロ」
旅先で出会うあたたかな人々や、彼らと囲んだ料理を「誰かに食べさせたい」という思いが、Soup Stock Tokyo のレシピ作りのエッセンスの一つになっています。

「旅とスープ vol.03~ポルトガル篇~」開催します。


今回私たちが旅をするのは、ポルトガル。

今年の春に、商品開発を担当する桑折が初めてポルトガルを訪れました。
旅の様子は、NHK「世界はほしいモノにあふれてる」にて
7月にオンエアしていただきましたが、
まだまだ伝えたい現地の味や、旅の話がたくさんあります。

ポルトガルの旅の裏話や、これまでの旅の話も交えながら、
番組で桑折が作った「干し鱈とひよこ豆のスープ」や、
旅先で出会ったあの料理、ぜひ食べてもらいたい料理をご用意します。

Soup Stock Tokyoの商品がうまれていく様子を、
一緒に体験し、味わっていただく時間に出来たらと思っています。

ワークショップの後は、旅に出たくなるかもしれません。


イベントの詳細は現在企画中ですが、
ポルトガルや旅に縁のある方をゲストにお招きして、
トークセッションや料理をお楽しみいただく予定です。
近日中にこちらのページにて詳細をご案内いたします。(申込は先着順です。)

―――――――――――――――――――――

【おいしい教室 「旅とスープ vol.03~ポルトガル篇~」開催概要】 

■実施日程:2018年8月25日(土) 15:00-17:30
■参加費:5,000円
■内容: トークセッション、立食懇親会を予定しています。
■定員: 30名程度
■場所:スープストックトーキョー本社3階イベントスペース
(東京都目黒区中目黒1-10-23 シティホームズ中目黒3F)

■持ち物: なし

※お申し込み後のキャンセルはイベント3日前までにご連絡ください。それ以降はキャンセル料として全額頂戴しております。

当日は会場内の写真撮影ならびにメディア取材が入る可能性がございます。予めご了承ください。



**************************

スタッフプロフィール


桑折 敦子 / 料理家・Soup Stock Tokyo 商品開発担当

2001 年より東京の飲食店勤務を経て、2004 年よりスマイルズ入社。スープストックトーキョーの商品開発を中心に、スマイルズが手掛
ける飲食業態全般の商品開発に携わる。2017 年に独立し、フードプランナーとして活躍の幅を広げている。スマイルズが展開するヒト
×コトによるイベント提供型サービス「業務外業務」にて一風変わったサービスを提供中。 http://www.workwithoutwork.com/


Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#359189 2018-08-06 08:44:47
More updates
Sat Aug 25, 2018
3:00 PM - 5:30 PM JST
Add to Calendar
Venue
Tickets
ご参加費(ドリンク・お食事付) SOLD OUT ¥5,000
Venue Address
東京都目黒区中目黒1-10-23 シティーホームズ中目黒3F Japan
Organizer
Soup Stock Tokyo
1,720 Followers